日前，南京市江宁区市场监督管理局召开新闻发布会，宣布该区将通过引入第三方专业技术机构的方式，开展食品生产企业风险隐患排查和技术培训，协助监管部门对食品企业实行靶向性监管。

　　南京市江宁区目前共有316家取证食品生产企业，占全市总数超过了40%，其中中小型企业占比较大，占比近90%，且乳制品、肉制品及糕点等高风险产品企业数量较多。为破解监管困局，江宁区市场监管局公开招投标遴选出2家专业机构，通过引入第三方专业技术机构的方式开展食品生产企业风险隐患排查和技术培训，协助监管部门对食品企业实行靶向性监管。第三方技术机构从生产环境条件、进货查验结果、生产过程控制、贮存及交付控制、从业人员管理等指标制定51个检查条款对企业开展检查。

　　截至目前，已完成风险隐患排查企业193家、问题整改企业172家，正在进行整改企业21家。

　　作为企业代表，南京桂花鸭（集团）有限公司总经理夏青表示非常欢迎第三方机构来给企业做“体检”。他表示，第三方机构进入企业排查后，提出了一些有效建议，有利于提高企业的食品安全管理水平，“发生食品安全事故，不仅对老百姓的影响很大，对食品生产企业的伤害也很大。”

　　南京市食品药品监督管理局相关负责人肯定了江宁区引进第三方监督机构进行风险排查的行为，该负责人表示第三方机构更专业、细致，在一定程度上能更有效解决企业安全生产的风险隐患，将争取在全市积极推广。

　　据悉，江宁区引入第三方机构进行“食品安全”风险排查是政府购买服务的一项，无需企业花钱。意在通过第三方机构技术专家的指导，查找出企业实际存在的问题，改进工艺、建立科学的管理体系，不断提高企业食品安全管理水平，让企业少出问题甚至不出问题。