北京电商协会联手便利蜂发布夜间经济调研数据——24小时便利店点亮夜京城
“夜间经济”作为都市经济的重要组成部分，其繁荣程度是一座城市经济开放度、活跃度的重要标志。根据中国旅游研究院《2019夜间旅游专项调研》显示，接受调查的游客中有过夜游体验的占比92.4%，消费更是节节攀高。不少城市把“夜间经济”作为城市气质“代言人”。商务部相关负责人认为，“夜经济”能够彰显一个城市的特点，是城市发展的一张靓丽名片，也是新一轮城市竞争的“新赛道”。
“坐红眼航班的人能顺利坐车回家，夜班工作者能轻松找到一碗小面，这才是‘夜间经济’应该有的民生温度。”近日，北京市电商协会联合在北京24小时连锁便利店市场规模居首位的便利蜂，对夜间消费数据进行了调研和分析。
一、“夜间经济”消费占比超5成，夜间消费活跃区域扩大
夜间经济通常指下班后进行的经营活动。上海市商务委等九部门今年4月颁布了推动夜间经济发展的指导意见，对夜间经济定义为“从晚7点至次日6点在城市特定地段发生的各种合法商业经营活动的总称”。
北京市商务局今年7月印发了《北京市关于进一步繁荣夜间经济促进消费增长的措施》，提出到2021年底，在北京全市形成一批布局合理、管理规范、各具特色、功能完善的“夜京城”地标、商圈和生活圈。包括鼓励夜间延时经营。支持品牌连锁企业加大24小时便利店建设布局。
我国60%的消费发生在夜间，商务部曾发布一份城市居民消费习惯调查报告显示，大型商场每天18时至22时的销售额占比超过全天销售额的50%。在技术不断发展、消费加速升级的今天，“夜间经济”发展正呈现出全新的特点。
分析：北京夜间消费整体水平近两年来大幅提升，部分区域热度突出，一些位于朝阳、海淀的繁华区域夜间消费占比已超过5成。
分区域来看，朝阳区、海淀区和丰台区分列夜间消费排名前三，其次是昌平和通州。蓝色港湾、世贸天阶、簋街、合生汇、郎园、食宝街、荟聚、中粮•祥云小镇、奥林匹克公园等区域热度不断升温。值得注意的是，在高校集中的区域如北大、清华、人大等，夜间消费非常活跃。一些便利店的消费高峰从晚上8时一直持续到夜里两三点。
上地、五道口、常营、方庄、鲁谷、梨园、永顺、回龙观、天通苑居住区人口密集，这些地方的夜间市场在培育下，正在形成首批“夜京城”生活圈。
二、自动设备方便都市“夜归人”，夜间自助支付上涨超过20%
对于很多商家而言，夜间运营成本过高，自助服务正在成为商家降低运营成本的选择之一。全自助的扫码结账、全自助咖啡机、自助冷饮机，自动面条机、电子价签……越来越多的自助设备普及加快。消费者外出只需带手机，消费现金及银行卡的比重大幅下滑。与此同时，手机支付、自助支付的消费占比不断攀升。
在北京，随着无线互联网技术和大数据的运用，新型便利店通过技术手段带给“夜归人”更多便利。在京城占据连锁便利店头把交椅的便利蜂数据显示，随着便利蜂所有门店采取自助支付、手机支付的形式，且线上支付有更多优惠让利的推出，京城消费者对这种免排队的支付方式接受程度越来越高。
分析：2018年7月底，便利蜂自助支付顾客比例同比上升10.35%；2019年7月同比再次上升10.87%；与此同时，而今年以来，便利店18时至凌晨5时，夜间自助支付的比例同比上涨超过20%。在夜间，消费群体更趋年轻，对自助支付接受程度更高，这一个比例也会相应提高，部分门店夜间消费自助支付顾客已占比90%。
三、便利店、地铁、Wi-fi成毕业租房三大标配，便利指数哪儿最强？
又是一年毕业季，地铁、Wi-fi、便利店，成为毕业生衡量房源的三大标配，尤其是便利店，已成为年青一代租房选址考虑的首要因素。在毕业生眼中，便利店是24小时的城市厨房。24小时便利店是一个港湾，无论下班多晚，无论是合租还是独身，年轻人总能在便利店找到给自己充电的方法。
“好吃实惠，刚毕业工资不高，每天都能在便利店吃到洁净的食品。”刚刚研究生毕业的小文说，主要看重便利蜂优选食材、全程冷链以及品牌化的供应商。不少消费者表示：“路边小馆子很难让人放心，连锁便利店更干净、食品安全更有保障。”
便利蜂在北京便利店市场上门店量已超过7-11、全家、罗森的总和，仅在甲级写字楼最多的五大核心办公商圈中布局已超过上百家门店，据戴德梁行最新公布的数据显示，今年二季度，便利蜂所密集布局的五大核心办公商圈的平均空置率仅为5.6%，远低于全市8.9%的平均水平。
分析：便利店最集中的中关村(8.200, 0.05, 0.61%)地区，甲级写字楼的平均空置率仅有1.5%，是全北京最低水平。这里的便利店扎堆，各种生活配套设施齐全，“便利指数”荣登榜道，为5星级；其次，在国贸CBD地区，“便利指数”为4星级，其次为东二环、三元桥燕莎商圈、金融街(7.520, 0.03, 0.40%)商圈。
四、夜间消费买什么？不同区域特色分明
今年夏季受高温影响，夜间到店购买商品的客流增多，啤酒、软饮料、冰咖啡、牛奶等饮品的增幅均达到两位数。
晚上9点到10点，北京一家便利蜂客流络绎不绝，大多数人拿了啤酒后到自助收银机结账，同一时段，类似的情况也发生在北京数百家便利蜂门店。持续高温后便利蜂的数据显示，7月啤酒销量环比增长13.5%，且主要销售发生在夜间，从晚上6点开始，一直持续到凌晨，9点、10点达到销售高峰。
分析：便利蜂相关数据显示，在大学集中的区域，夜间销量较好的为方便面、饮用水等产品；在商圈、办公园区，夜晚消费比较多的是关东煮、热餐、零食和功能性饮料；而在社区附近晚上消费比较多的是小吃、啤酒、各种奶制品等。在便利峰，系统能记录每种商品的销量，还能细化到这种商品的销售时间，并根据数据在夜间时段针对性调整销售策略，通过“千店千面”来满足夜间的消费需求。
五、消夏夜菜品最火排行榜：麻辣小龙虾、鸭脖、牛板筋、辣条、凉面……
数据显示，从下午5点开始，麻辣小龙虾购买需求逐渐上升，持续到凌晨1点，晚上9点、10点是销售高峰。其中，互联网公司和高校云集的海淀用户购买量最大，且熬夜最厉害，有一个用户在凌晨2点购买了6份麻辣小龙虾。超过三分之一的用户购买夜宵时会一并选择啤酒或软饮，半数以上只购买一份饮品，侧面说明“一人食”的场景比较普遍。
第二类最受欢迎的夜宵商品是零食，麻辣鸭脖、麻辣牛板筋、辣条、甜辣鸭脖等重口味商品并买频率颇高。此外，晚上9点、10点，最多用户使用便利蜂的外卖服务订购小龙虾。
酷热之下，凉面是许多人打开胃口的解暑秘钥。便利蜂朝阳区某家门店内的货柜上摆着各式凉面，从晚上6点到半夜1点，短短几小时卖出了一天中1/3的凉面，其中，经典的川味鸡丝凉面销量最高。便利蜂统计了全国数据，所有凉面销售均有不同程度的显著增长，便利蜂自行研发的双色凉面自7月中上线以来，好评度颇高，销量持续增加成为凉面品类的增长冠军。
