9月10日，国家统计局公布8月份CPI数据：8月CPI同比上涨2.8%，连续6个月处于“2时代”。其中，食品烟酒价格同比上涨7.3%，影响CPI上涨约2.14个百分点。而猪肉价格同比上涨46.7%，影响CPI上涨约1.08个百分点。物价持续上涨，影响有多大？稳肉价，保供应办法有多少？

　　9月10日晚，《央视财经评论》节目，邀请中国宏观经济研究院研究员郭丽岩、央视财经评论员刘戈共同解析。

　　物价持续上涨 影响有多大？

　　郭丽岩：鲜果菜价格应季回落 已转成稳价因素

　　中国宏观经济研究院研究员 郭丽岩：8月份CPI的同比涨幅，和7月份是持平的，都是2.8%。但两个2.8%背后的价格因素却不完全一样。

　　其中非食品类的价格，是年初以来一直很稳的，包括服务的价格、一些消费品的价格，是一直稳；还有一类，从原来支撑上涨的力量，变成了稳定价格的力量。比如，像水果价格的环比，已经连续两个月往下走了；然后是鲜菜，这个月在同比上也在拉跌CPI。还有一类，就是正在上涨的，猪肉和其他的畜肉、禽类等俗称肉蛋白类的商品。关于这类产品的价格，如果结合一些高频的数据来看，八、九月份以来，环比也在走稳。所以，虽然这个月的CPI涨幅仍然是2.8，但背后稳的力量更足。

　　刘 戈：涨中趋缓 物价不具备大幅上涨的基础

　　央视财经评论员 刘戈：虽然肉价的上涨最为明显，但就猪肉价格本身来讲，它也会呈现趋稳态势。

　　从2000年到现在，大概经历了五个猪周期，差不多平均是三至四年一次。上一次猪周期，肉价在2016年7月份达到了最高点，而现在又到了一个高点。从过去的周期来看，当肉价高到一定程度，就会刺激供给增加。同时，消费者会更多地选择替代品，比如鸡肉、鱼肉、牛肉、鸡蛋等等，因此肉价也不会一直涨。如果猪肉价格的涨势控制住，其他产品的价格还很平稳，可以说，物价整体大幅上涨的基础是不存在的。

　　稳肉价 保供应 办法有多少？

　　郭丽岩：有信心 有办法 有经验 稳住民生价格

　　中国宏观经济研究院研究员 郭丽岩：我们有信心、有办法，也有经验来稳住关系民生产品的价格。

　　为什么这么说？现在，无论是中央政府部门还是地方政府，分别从农副产品全链条供应体系在着手，有生产、流通、消费。既要稳住生产主体的信心，又要稳住消费者信心，在不同环节上，政策都有着力点。从研究的角度，这类农副产品，从生产到上市满足需求，实现供需动态平衡是需要一定周期的。只要所有的政策按部就班，主体责任发挥到位，全力去做，经过一段周期之后，供给就会回升，消费者信心就会进一步稳定。

　　刘戈：猪肉稳供应 关键看执行

　　央视财经评论员 刘戈：眼下出台了很多的措施和办法，但要达到让价格稳定、猪肉供应充足的目的，关键还要看执行。一方面，对于促进猪肉生产的措施，要有耐心和定力，猪肉是一斤一斤长出来的，短期内不可能立竿见影。

　　同时，对于非洲猪瘟疫情的防控，也不能放松。此前，我们的养殖方式、检疫手段、流通方式，对于控制疫病的发展，可能缺乏经验。经过这一年的时间，应该已经总结出来了不少办法。所以，把疫情防控的措施继续落实执行下去，也是保障猪肉供应稳定的重要手段。

　　郭丽岩：稳住物价 实现全年通胀控制目标没有问题

　　中国宏观经济研究院研究员 郭丽岩：从这个月的数据来看，CPI同比变化在趋稳。所以，我认为稳住物价，达成全年物价调控目标是没有问题的。针对猪肉供应的问题，我认为在建立健全农副产品供给方面，我们也正在积累经验。同时，很多出台的政策，包括鲜活农产品(5.510, -0.18, -3.16%)流通的政策，可以减少这种生产流通环节的成本，有利于现代流通市场体系的建设。这才是实现供给平衡、价格稳定的坚实基础。