食品安全大于天。记者获悉，在前期完成17家规模以上企业追溯体系建设的基础上，今年芜湖市又新增9家建成食品安全追溯体系生产企业，基本实现了在产规模以上食品生产企业食品质量安全顺向可追踪、逆向可溯源、风险可管控，发生质量安全问题时产品可召回、原因可查清、责任可追究。

　　这9家食品生产企业分别是安徽蜂联生物科技股份有限公司、安徽丰瑞食品有限公司、芜湖强磊食品有限公司、安徽马头墙酒业有限公司、安徽椰芝岛食品有限公司、安徽布特食品有限公司、安徽金田麦食品有限公司、芜湖美诺营养科技有限公司、芜湖美町宝植物科技有限公司。

　　记者了解到，近年来，芜湖市市场监管局扎实推进规模以上食品生产企业追溯体系建设，通过培训会、上门服务等，详细解读指导并逐条核查企业记录产品、原辅材料、生产、检验、销售、设备、贮存等13项追溯信息的落实情况，及时跟踪复查企业整改情况。同时，鼓励企业采用商品条码、二维码等信息化手段采集、留存生产经营信息，建立健全食品安全追溯体系。目前新增的9家建成食品安全追溯体系生产企业基本形成了批次产品从原料到生产到成品的追溯链条。接下来，该局将督促所有食品生产企业落实原料进货查验、生产过程控制、产品出厂检验记录等制度。